بازار؛ گروه کشاورزی: میوه زیتون جزو محصولات باغی است که عمدتا به شکل تازه، کنسروی و یا روغن آن مورد استفاده قرار می گیرد و تولید جهانی آن نیز رو به افزایش است. این در حالی است که طبق داده های آماری منتشر شده در سایت تحقیقی موردور در سال ۲۰۲۵ اندازه بازار جهانی زیتون، ۱۷.۳ میلیارد دلار آمریکا است و در مسیر رسیدن به ۲۱.۸ میلیارد دلار آمریکا تا سال ۲۰۳۰ است که با نرخ رشد مرکب سالانه ۴.۷۴ درصد در دوره پیش بینی پیش می رود. کارشناسان می گویند: این شتاب ناشی از گسترش پذیرش رژیم های غذایی مدیترانه ای است که از نظر بالینی با کاهش خطر بیماریهای قلبی عروقی مرتبط هستند به این واسطه است که در برخی نقاط جهان به ویژه آسیا و اقیانوسیه تولیدکنندگان در حال تبدیل زمین های خشک به باغ های بسیار متراکم هستند که ضمن صرفه جویی در مصرف آب، بازده را بهبود می بخشند.
طبق آمار فائو اسپانیا با تولید بالغ بر ۵میلیون تن بزرگترین تولیدکننده زیتون است و ایتالیا و ترکیه در مقام دوم و سوی جا دارند از آن طرف در سال ۲۰۲۳ ایران هجدهمین تولیدکننده است.
ثبت دیدگاه