بازار؛ گروه کشاورزی: محصولات پروتئینی طی دهه های اخیر تنوع بسیاری بافته است و شرکت های تولید کننده این نوع محصولات در رقابت با یکدیگر تلاش دارند با ارائه جدیدترین ها سهم بیشتری از بازار را کسب کنند. این در حالی است که سایت تحقیقی mordorintelligence در تازه ترین گزارش خود عنوان کرده است: بازار پروتئین خاورمیانه در حال تجربه یک تحول قابل توجه است که ناشی از تغییر ترجیحات مصرف ‌کنندگان و الگوهای سبک زندگی است. تغییر قابل توجه به سمت پروتئین‌ های گیاهی، رژیم ‌های غذایی انعطاف پذیر و کاهش‌ گرا، چشم‌ انداز صنعت را تغییر داده است، به طوری که پروتئین‌ های گیاهی ۸۲ درصد از حجم مصرف را در سال ۲۰۲۳ تشکیل می ‌دهند. این تغییر به ویژه در مراکز شهری مشهود است که در آنها آگاهی از سلامت و آگاهی از محیط زیست، انتخاب‌ های مصرف‌ کنندگان را هدایت می‌ کند.