در ادامه با همراهی ما با دستور پخت چند کیک سیب با ما باشید.
کیک سیب بدون تخم مرغ
مواد لازم
- 3 پیمانه: آرد
- 1 پیمانه: شکر
- 1/2 پیمانه : روغن مایع
- 2/3 پیمانه: پوره سیب
- 1 پیمانه :شیر
- 2 عدد: سیب
- 1 قاشق غذاخوری: بکینگ پودر
- 1/2 قاشق چایخوری: جوش شیرین
- 1 قاشق چایخوری: پودر هل
- به میزان لازم:دارچین و پودر قند
مراحل تهیه:
1. مخلوط کردن مواد اولیه: در ابتدا، پوره سیب، شکر، آب یا شیر، روغن مایع و پودر هل را در یک کاسه بزرگ بریزید و خوب هم بزنید تا تمام مواد به خوبی مخلوط شوند.
2. اضافه کردن آرد و سایر مواد: سپس آرد، بکینگ پودر و جوش شیرین را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید. خوب هم بزنید تا یک مایه یکدست به دست آید.
3. آماده‌سازی برای پخت: شعله پخش کن را روی گاز قرار دهید و کف قابلمه را با کاغذ روغنی بپوشانید. مایع کیک را داخل قابلمه بریزید.
4. تزئین با سیب: دو عدد سیب را به دلخواه برش زده و روی مایع کیک بچینید.
5. پخت کیک: در نهایت، دم‌کنی را روی قابلمه قرار دهید و اجازه دهید کیک به مدت ۵۰ دقیقه بپزد.
بعد از پخت، کیک سیب شما آماده است میتوانید آن را با شکلات چیپسی کوچک قنادی تزیین کنید. میتوانید آن را برش زده و با چای یا قهوه سرو کنید. نوش جان!
طرز تهیه کیک پای سیب بدون شیر
مواد لازم
- آرد:دو پیمانه
- شکر: یک لیوان
سیب:دو عدد
- کره :۱۲۵گرم
- تخم مرغ: چهار عدد
- گلاب: ۱/۲ پیمانه
- وانیل:۱ قاشق چای خوری
- بکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری
طرز تهیه
۱_سیب ها را خرد کنید و داخل ظرف با یک فنجان آب ، یک قاشق شکر و کمی دارچین ریخته و بگذارد تا پخت دهید.
۲_ در ادامه زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کرده و به با شکر و وانیل به حدی هم بزنید تا کرم رنگ شود.
۳_سفید تخم مرغ را در ظرفی تمیز و خشک هم بزنید تا کاملا پف کنند.
۴_کره و آب یا گلاب را به زده ها اضافه کرده و هم بزنید.
۵_آرد و بکینگ پودر را ۳ بار الک کنید.
۶_مواد زده و سفیده را کم کم به ترکیب اولیه اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید.
۷_کف قالب کاغذ روغنی گذاشته و سیب ها را از شهد خارج کنید و کف قالب بچینید، سپس مواد را روی سیب ها ریخته و داخل فر قرار دهید.
۸_ قبل اینکه سبب ها را داخل فر بگذارید ،فر را از قبل به مدت ۲۰ دقیقه گرم کرده و سپس کیک را داخل فر قرار دهید تا به مدت ۴۵ الا ۵۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ بپزد.کیک سیب شما اماده سرو کردن است.
کیک پای سیب و دارچین با ماست
طرز تهیه
- تخم مرغ: 4 عدد
- آرد : 2 پیمانه
- شکر :1 پیمانه
- روغن مایع: دو سوم پیمانه
- ماست پرچرب : دو سوم پیمانه
- بیکینگ پودر : 2 قاشق چایخوری
- وانیل: یک سوم قاشق چایخوری
- دارچین : 1 قاشق چایخوری
- پودر قند :2 قاشق غذاخوری
ابتدا سیب ها را پوست می گیریم و نازک خرد کنید. سپس سیب های را با دارچین و 2 قاشق غذاخوری شکر مخلوط کرده در یک ظرف دیگر تخم مرغ، وانیل، و شکر را ب با دور تند همزن هم بزنید تا کرم رنگ شود. سپس ماست و روغن را اضافه کنید و مجددا هم بزنید.
در ادامه آرد و بیکینگ پودر سه بار الک کنید و در سه مرحله به مواد تخم مرغی اضافه کنید و با لیسک به آرامی مخلوط کنید تا مواد یکدست شود.حالا کف کاغذ روغن قرار دهید و یا و آرد پاشی کنید. سپس نصف بیشتر مواد را ریخته و بعد سیب های آماده شده را در مرحله اول روی مایه کیک داخل قالب بچنید و به دلخواه کمی دارچین و مغزیجات بپاشید و بعد ادامه مایه کیک باقی مانده را می ریزیم. توجه کنید حتما سیب ها از کنار قالب کمی فاصله داشته باشند تا نسوزند.
قبل از اینکه کیک را داخل فر قرار بدهید، فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود و سپس کیک را به مدت 50 تا 60 دقیقه بگذارید تا بپزد. بعد از اینکه کیک پخت میتوانید با پودر قند آن را تزیین کنید.
ثبت دیدگاه