بازار؛ گروه کشاورزی: زیتون جزو محصولاتی است که عمدتا به صورت تازه خوری، کنسرو و همچنین در قالب روغن زیتون در بازارهای جهانی عرضه می شود. این در حالی است که بازاری پویا دارد و داده های جهانی نشان می دهد: در سال ۲۰۲۵، ارزش بازار زیتون ۱۷.۳ میلیارد دلار بود. همچنین بر اساس تحلیل سایت تحقیقی Future Market Insights، تخمین زده می‌ شود که تقاضا برای زیتون در سال ۲۰۲۶ به ۱۸.۱ میلیارد دلار و تا سال ۲۰۳۶ به ۲۸.۷ میلیارد دلار افزایش یابد. به این ترتیب پیش بینی می شود تقاضا برای زیتون تا سال ۲۰۳۶ نرخ رشد مرکب سالانه ۴.۷ رصد را به ثبت برساند.