بازار؛ گروه کشاورزی: کنسرو ماهی بخش قابل توجهی از صنعت جهانی غذاهای دریایی است که پروتئین مقرون به صرفه ‌ای را با ماندگاری طولانی در اختیار مصرف ‌کنندگان در سراسر جهان قرار می‌ دهد. کنسرو ماهی، از ماهی تن و ساردین گرفته تا ماهی خال مخالی و ماهی کولی، تقریباً ۱۰درصد از تجارت جهانی ماهی را از نظر حجم تشکیل می ‌دهد به طوری که طبق گزارش سایت تحقیقی wikifarmer در سال ۲۰۲۳، تجارت بین ‌المللی محصولات ماهی آماده یا کنسرو شده به حدود ۳.۲ میلیون تن به ارزش ۱۷.۵ میلیارد دلار رسید، سهمی که در سال ‌های اخیر ثابت مانده است. تقاضا حتی در طول همه‌گیری کووید-۱۹ افزایش یافت، زیرا مصرف ‌کنندگان برای امنیت غذایی، غذاهای دریایی فاسد نشدنی را انبار کردند.