بازار؛ گروه کشاورزی: بازار جهانی سیب‌ زمینی در سال ۲۰۲۵ بیش از هر زمان دیگری نشان داد که ارزش افزوده، مهم‌ ترین عامل رقابت در تجارت محصولات کشاورزی است. آمارهای تجارت بین‌ الملل نشان می‌ دهد در حالی که صادرات سیب‌ زمینی خام همچنان بخش مهمی از بازار جهانی را تشکیل می‌ دهد، اما ارزش تجارت محصولات فرآوری‌ شده، به‌ویژه سیب‌ زمینی سرخ‌ کرده منجمد، چندین برابر صادرات محصول خام است. این روند بیانگر آن است که کشورهایی که سرمایه‌ گذاری بیشتری در صنایع تبدیلی، فناوری فرآوری و توسعه برندهای صادراتی انجام داده‌ اند، سهم بالاتری از بازار جهانی را به خود اختصاص داده‌ اند.